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注意!柳州这些食品被查出问题,涉及商场卖的晒肠、超市蛋糕…

  11月30日,柳州市市场监督管理局公布了2020年食品安全监督抽检信息(第15期)。近期,该局组织食品监督抽检 1611 批次样品,有3批次不合格。

  据悉,此次抽检,所有抽检样品遵循随机抽样原则,包括预包装食品、食用农产品。记者从名单上看到,不合格食品分别为肉制品竹林晒肠、蒸蛋糕和指天椒。

  1在桂中大道城中区金易达百货商场,2019年12月5日生产的散装肉制品竹林晒肠,被检出含有不得使用的胭脂红。2北雀路20号恒隆广场柳北区优尚日用百货超市,“鲜焙乐”牌豆乳蒸蛋糕,菌落总数超标。该糕点标注的生产日期为2020年9月4日,生产企业为漳州市家禾食品有限公司。3柳邕路263号柳邕万达广场柳州众里寻贸易有限公司销售的指天椒,被检出隔含量超标。

  根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。

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  对抽检中发现的不合格产品,柳州市市场监管局已责成相关县(区)市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。相关县(区)市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改,责令食品经营环节有 关单位立即采取下架等措施控制风险。

  如大家在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉及企业相同生产日期或批次的不合格产品,可以拨打12315反映。

  小科普

  一、镉(以 Cd 计)

  镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中规定,新鲜蔬菜中镉的最大残留限量值为 0.05mg/kg。

  二、菌落总数

  菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

  本次监督抽检有 1 批次菌落超标。菌落总数超标说明个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。食品中菌落总数超标,将会破坏食品营养成分,加速食品腐败变质。

  三、胭脂红

  胭脂红是常见的人工合成着色剂,在现代食品业中应用广泛。相比于天然色素,具有着色力强、性质稳定等特点。可能是生产企业使用了添加胭脂红的原辅料,也可能是为改善产品色泽没按产品配方要求生产。

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