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古人平时最常吃的是什么肉,是牛肉羊肉还是猪肉鸡肉鸭肉?

人类是食肉动物,自古至今都是如此,很多人好奇古人都吃啥肉呢?现如今我们生产养殖的技术比起古代进步了许多,大部分人都是能吃上肉的,就算有些人天天吃肉也不是什么大问题了,不过古代人们的养殖业没有这么发达,因此古代的肉食就会比较贵一点,那么古人主要是吃什么肉呢?让我们一起来了解一下吧!

古人主要吃什么肉

中国古代的人一般吃什么肉最多,哪些肉是古人的主食?

古代平民百姓和穷苦人家平时是很难能吃到肉的,一般都是逢年过节的时候才能吃到一点,而且古代有些朝代制度比较森严,什么阶层的人就吃什么肉,都是有明确规定的,有些朝代则是规定有什么肉是不能吃的,各朝各代都不尽相同。

比如在先秦时期,制度法令就是比较森严的,甚至关于食物的食用都有明确的法律条例规定,那些比较珍贵一点的肉类一般都是贵族的专属,有时候还是贵族身份地位的象征,《国语·楚语下》里边就有记载:“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛”等等,依次往下推,庶人就只能吃菜,只有天子才能吃牛羊豕,这个豕就是公猪。

中国古代的人一般吃什么肉最多,哪些肉是古人的主食?

而到了汉魏时期,朝廷就开始禁止杀牛了,因为朝廷开始注重农耕,这些牛要用来耕种,当时铁农具和牛耕是我国生产力的一次重大进步,《礼记·王制》就说:“诸侯无故不杀牛”,在法律的保护下,牛肉逐渐走出了人们的餐桌,走上了田间地头,为人们带来丰收和喜悦,人们也开始改吃羊肉,后来的唐宋时期也是主要以羊肉为主,然后辅佐其他的鸡肉猪肉之类的一起食用。

中国古代的人一般吃什么肉最多,哪些肉是古人的主食?

到了明清时期,苏东坡做的东坡肉使得猪肉的名声大噪,并且羊的数量比较少,猪肉就逐渐普及起来,走上了人们的餐桌,在以后的岁月中一直长盛不衰,而且猪比起羊和牛这些动物要好饲养一些,肉也比较多,而且浑身是宝,人们逐渐也越来越喜欢吃猪肉了。

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